Friteuse électrique sur placard fermé par porte battante. Plan embouti épaisseur 15/10. La cuve moulée est réchauffée au moyen de résistances spéciales blindées basculantes qui se trouvent à l’intérieur de la cuve. Contrôle de la température obtenu au moyen d’un thermostat avec réglage progressif de la puissance. La sécurité est garantie par un thermostat de sécurité et par un micro interrupteur, qui intervient en empêchant la chauffe quand les résistances sont relevées. Le robinet de vidange est placé sous les bacs. L’équipement prévoit un panier avec poignées athermiques et un couvercle pour chaque cuve. Construction en acier inox.