Pentola elettrica con riscaldamento indiretto. Piano spessore 20/10. La vasca di cottura, con fondo raggiato per facilitare la pulizia, è chiusa da un coperchio bilanciato anticondensa, con maniglia ergonomica. Il gruppo di sicurezza, composto da: polmone di carico acqua con tappo, valvola di depressione, manometro e valvola di sicurezza e il rubinetto di carico dell’acqua, calda e fredda, sono posizionati direttamente sul piano. I rubinetti di livello minimo/massimo dell’intercapedine ed il rubinetto di scarico, ad alta portata, dotato di leva di sicurezza contro le aperture accidentali, sono posizionati frontalmente. Il riscaldamento, a mezzo di speciali resistenze corazzate, è comandato da un termostato con regolazione progressiva della potenza erogata. La sicurezza è garantita da un termostato di sicurezza. Struttura costruita in acciaio inox.